Sadíme a pestujeme - Kapusta
Kapusta je typickou hlúbovou zeleninou, ktorá sa pýši vysokou odolnosťou voči nízkym teplotám. Delí sa na skoré a neskoré odrody, pričom každá z nich si žiada odlišný prístup v pestovaní. Je potrebné nezabúdať, že kapusta má vysoké nároky na hnojenie a pravidelnú zálievku, najmä v období ku koncu leta, kedy je dôležité zabezpečenie dostatočnej vlahy pre jeho správny vývoj.
Skvelá prírodná superpotravina
Je výnimočne bohaté na vitamín C a E, a navyše poskytuje hojnú porciu železa. Ide o jedinečný zdroj prirodzeného vitamínu B12 medzi rastlinami, čo z neho robí ideálnu alternatívu k mäsu v rámci vegetariánskeho stravovania, kde zohráva kľúčovú úlohu.
Jeho kultivácia je síce nenáročná a vyžaduje si dodržanie určitých špecifík a postupov, ktoré sú nevyhnutné pre úspešný rast. Príprava a pestovanie kapusty začína už vo februári či marci, kedy môžeme kapustu predpestovávať v skleníku. Na výsev je vhodná hĺbka 0,5 cm a doba klíčenia je zhruba jeden týždeň pri teplote 10 °C.
Doba klíčenia sa však môže líšiť v závislosti od pestovateľských podmienok. Pre pestovanie kapusty je optimálna teplota medzi 16–20 °C a pre správny rast je ideálna vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami 50 x 50 cm alebo viac.
Na spevnenie rastlín pred poslednými mrazmi je vhodné sadenice otužovať a privyknúť ich na chladnejšie prostredie. K presadeniu von dochádza v polovici mája, a je odporúčané prekryť sadenice netkanou textíliou, aby boli chránené pred nepriaznivými podmienkami.
Voľte slnečné stanovište s dobre priepustnou a živinami zásobenou pôdou o pH 6,5–7. Je dôležité pôdu pred výsadbou prehnojiť, ideálne maštaľným hnojom, aby bolo zaistené dostatočné množstvo dusíka pre rast rastlín.
Na zaistenie bohatého zberu je nutná pravidelná a dostatočná zálievka. Doba do zberu kapusty sa líši podľa odrody a pestovateľských podmienok, obvykle sa zberá za 3–5 mesiacov.
Okrem správnej starostlivosti je dôležité kapustu chrániť pred škodcami a chorobami, ktoré môžu ovplyvniť jeho rast a kvalitu úrody. Medzi najčastejšie choroby patrí pleseň kapustová, hubová choroba, ktorá sa prejavuje žltozelenými až žltými škvrnami na listoch a môže spôsobiť hniloby vo vnútri hlávok.
Medzi škodcov vyskytujúcich sa na kapuste patrí napríklad alticini. Dôležitá je pravidelná kontrola a včasné zasiahnutie.
