Čierny koreň sa dá právom zaradiť medzi superpotraviny. Táto zelenina je nenáročná na pestovanie, avšak v našich podmienkach príliš obľúbená nie je.

Je to škoda, nakoľko veľmi dobre pôsobí na hladinu cukru v krvi, taktiež pomáha pri diabetických ochoreniach, veľmi často je tiež súčasťou redukčnej diéty, zrýchľuje tiež metabolizmus a tiež pomáha pri liečbe reumy a dny. 

Obsahuje draslík a až 80 % vody, sodíka, horčíka, železa a fosforu. Preto jeho pestovanie veľmi odporúčame.