Naše produkty

Zľavy

Najpredávanejšie

Chilli papričky 

Chilli papriky patria medzi najvýznamnejšie zeleniny a korenia kvôli svojej pálivej chuti. Na svete existuje okolo 3000 odrôd rôznych sladkých a pálivých druhov, ktoré sa od seba odlišujú nielen svojím tvarom a farbou svojich plodov, ale hlavne intenzitou pálivej chuti.

Používajú sa celé, drvené alebo na prášok rozdrven , ako plody, tak aj semená, buď samostatne, alebo v najrôznejších zmesiach, napríklad v kari. Všetky druhy pochádzajú z trópov a subtrópov Ameriky, najskôr z Kolumbie. Veľa druhov sú rastliny viacročné. Do Európy ich v roku 1493 priviezol z ostrova Haiti Krištof Kolumbus. V 16. a 17 storočí sa už šírili po celej Európe. Na území Čiech sa paprika pestovala už okolo roku 158 . Veľmi populárna je paprika krovitá (C. frutescens) zo severu Južnej Ameriky známa pod obchodným názvom chilli. Je súčasťou korenia Tabasco.

Forma C. frutescens z Francúzskej Guyany, z údolia rieky Cayen, sa predáva pod menom Cayenské korenie. Pálivosť paprík je spôsobená kapsicinoidami. Najdôležitejším z nich je alkaloid kapsaicín. Jeho celkový obsah v paprikách sa vyjadruje pomocou stupnice pálivosti SHU ( Scoville Heat Units ).

Sladké papriky majú hodnotu 0 SHU. Čistý extrakt kapsaicínu má hodnotu 16 miliónov SHU. Táto látka pomáha pri prechladnutí, zlepšuje trávenie, aj (ničí baktérie) a obmedzuje črevné parazity - preto je pálivá paprika tak žiadaná v tropických krajinách. Ďalej tlmí bolesti hlavy a chrbta, pomáha od najrôznejších problémov, ako sú kŕčové žily, srdcové arytmie, zlepšuje krvný tlak a obnovuje pružnosť bunkových štruktúr tepien, ciev a kapilár . Možné je aj vonkajšie použitie pri ischiatických bolestiach vo forme náplastí a tinktúry. Pálivosť paprík značne ovplyvňujú klimatické podmienky. Rozhoduje teplota a vlhkosť lokality, kde sa papričky pestujú. Jedna odroda tak môže mať na rôznych miestach sveta rozdielnu pálivosť, preto sa u vyhlásených pálivých paprík udávajú aj plantáže, kde boli vyprodukované.

DOBRÁ RADA NA ZÁVER

Ak by ste radi zmiernili štipľavosť papriky, nezapíjajte ich studenou vodou alebo pivom - pretože kapsaicín je olejová látka a vodou sa len rozšíri. Najlepšie je mlieko alebo jogurty, ochladí aj paradajkový džús. Pomôže tiež chlieb alebo citrón (dôjde k neutralizácii).

Všetky odrody chilli semienok predávané na stránkach www.zosemien.sk sú určené výhradne na pestovanie ako okrasné rastliny, nie sú určené na konzumáciu a ďalšie rozmnožovanie. Naše texty majú iba len informačný charakter na základe historických skúseností.

na stránku
Produkty 1 - 15 (74)
  • 2,27€ s DPH Na sklade
    Chilli papričky - Pasilla bajio - Capsicum annuum Čierny druh chilli papričky Pasillo Bajio. Plody sú naozaj čiernej farby, 16 až 20 cm dlhé. Obsahujú 100 - 500 SCU. Zvyčajne sa používajú usušené do omáčok. Vyrastú do výšky 60 - 90 cm. Jedná sa o mierne pálivú odrodu.
  • 2,17€ s DPH Na sklade
    Veľmi zaujimavou odrodou Chilli je Bolívijská dúha. Je veľmi pôsobivá na pohľad. Plody sú rôznofarebné, od žltej až po fialovú, čo dodáva rastline jej originalitu. Ide o veľmi palivú odrodu. Obsahuje 10 000 - 30 000 SHU. 
  • 2,22€ s DPH Na sklade
    Latinský názov: Capsicum genus Kajenské korenie (latinsky: Capsicum genus) pochádza pôvodne z Južnej Ameriky. Dneska sa používa po celom svete ako korenie. Rastlina plodí papričky, ktoré sa používajú na dochucovanie pokrmov alebo majú aj liečivé účinky. Rastlina rastie do výšky 50 cm. Kajenské korenie používame: Plody kajenského korenia sa sušia a melú....
  • 1,89€ s DPH Na sklade
    Chilli Habanero je oranžovej farby a má veľmi bizarný tvar. Jeho plody sú veľmi zvráskavené. Odroda Chilli Habanero Mustard pochádza z Kuby, odkiaľ sa postupne rozšírila do Mexika. Plody sú veľmi pálivé a hodia sa do omáčok. Pálivosť: vysoká - obsahuje 100 000 - 500 000 SHU.       
  • 2,27€ s DPH Na sklade
    Chilli - čierne maďarské - Capsicum annuum Táto odroda patrí k menej pálivým kultivarom.   Plody Chilli sú čiernej farby a dlhé okolo šesť cm. Plody Chilli môžeme očakávať po 70-80 dňoch od klíčenia semienka. Dobrý pomocník v kuchyni, hodí sa takmer do všetkých omáčok ázijskej kuchyne. Obsahuje cca 3000 SHU.
  • 2,07€ s DPH Na sklade
    Chilli - Bulharská mrkva Svoju pálivosťou sa radí do stredne pálivej kategórie. Táto odroda by nemala chýbať žiadnemu pestovateľovi Chilli papričiek. Plody sú veľmi aromatické. Plody svojím tvarom pripomínajú mrkvu oranžovej až žltej farby a sú dlhé okolo 8 až 12 cm. Rastlina dosahuje výšku okolo 50 cm a dá sa dobre pestovať v izbe aj na balkóne. Obsahuje...
  • 1,98€ s DPH Na sklade
    Chilli Aji crystal je stredne štiplavá odroda, obsahuje cca. 30 000 - 50 000 SHU jednotiek.  Plody sú červenej farby dlhé až 9 cm.  Vegetačná doba je 90 dní. 
  • 1,89€ s DPH Na sklade
    Táto odroda Jalapeno pochádza z Mexika. Chilli Jalapeno je najviac rozšírenou papričkou v USA. Papričky sú 5 až 8 cm dlhé a ich plody patria medzi stredne pálivé. Plody Jalapeno sa najviac používajú do mexickej omáčky zvanej Chilpotle. Obsahuje 2 500 - 5 000 SHU
  • 2,02€ s DPH Na sklade
    Odroda Ancho sa radí medzi veľmi kvalitné odrody Chilli. Odroda patrí medzi stredne pálivé. Pálivosť sa pohybuje medzi 1500 až 4500 Scoville jednotiek. Plody sú tmavozelenej farby v tvare srdca, čo pridáva na ich atraktívnosti. Plody sa najlepšie konzumujú čerstvé ale sú vhodné aj na sušenie.
  • 1,93€ s DPH Na sklade
    Zlaté grécke feferónky sú pôvodom z Grécka a sú trochu vzácnejšie. Plody tejto odrody sú menšie ako klasické feferónky, za to veľmi zaujímavé na pohľad. Plody Chilli sú malé, svetlozelené. Sú vráskavé a tenké. Pálivosť je stredná a hodí sa perfektne do gréckych šalátov. Obsahuje až 500 SHU jednotek.
  • 1,89€ s DPH Na sklade
    Plody Chilli Veľký Jim sú naozaj obrovské, dasahujú dĺžkuy až 25 cm. Je to najväčšia mexická odroda Chilli! Pálivosť je stredná, plody môžeme čakať za 80 dní. Plody sú výborne, vhodné na známy pokrm - Chilli papričky plnené mäsom. Obsahuje 1 500 - 3 000 SHU
  • 2,27€ s DPH Na sklade
    Plody Chilli Anaheim sú tmavozelené, ale pri plnej zrelosti sa začervenajú. Plody Chilli sú hladké, dlhé okolo 15 cm a 5 cm široké. Chilli odroda Anaheim je tiež nazývaná ako Veľké mexické Chille. Slovo Chille je známy mexický pokrm, u nás nazývaný tiež  Mexikánský guláš. Obsahuje 500 - 2500 SHU.
  • 2,12€ s DPH Na sklade
    Odroda Chilli Jamaican hot red, je lesklá odroda a červeno sfarbená. Chuť je karibsky veľmi pálivá a hodí sa na priamu konzumáciu či do pálivých omáčok. Plody sú dlhé približne 5 cm a aj široké 3,5 centrimetrov. Obsahuje 100 000 - 200 000 SHU
  • 2,17€ s DPH Na sklade
    Plody sú iba 1 cm široké, zato dlhé až 10 cm. Táto odroda kajenského korenia je v porovnaní s našou druhou odrodou kajenského korenia extrémne úzka a dlhá. Plody sú plné arómy a veľmi pálivé. Určené buď na priamu konzumáciu alebo vhodné na sušenie. Svojim tvarom sú veľmi atraktívne, pretože sú úzke ako ceruzka. Obsahuje 30 000 - 50 000 SHU
  • 2,22€ s DPH Na sklade
    Chilli Tabasco sa radí do pálivých odrôd. Plody sú žlto-zelené, neskôr prechádzajú do červena. Odroda Chilli Tabasco je predovšetkým známa tým, že sa používa do populárneho Tabasca.
Produkty 1 - 15 (74)

Naposledy zobrazené

No products

Menu

Menu