Sadbový cesnak - semená

Cesnak delíme na cesnak paličiak a cesnak nepaličiak. 

Paličiak má kolíkové kvetenstvo (palicu) s cibuľkami, ktoré sa musia odstrániť, aby úroda nebola nízka. Nepaličiak má jednoduchšie pestovanie, ktoré naviac zaručuje určitý výnos, tvorí viac strúčikov a má lepšiu skladovateľnosť. Niektoré druhy možno vysádzať ako na jak, tak aj na jeseň.

Konzumná časť je cibuľa delená na strúčiky, ale v kuchyni možno využívať napr. aj čerstvé kvetné stvoly alebo celé mladé rastliny. V ľudovom liečiteľstve je využívaný už niekoľko tisícročí a po mnoho storočí ho ľudia používajú ku koreneniu jedál. Bez jeho charakteristickej chuti sa neobídu žiadne kuchyne. 

Pomáha pri znižovaní vysokej hladiny cholesterolu v krvi, naviac má aj hypoglykemický a protinádorový efekt a veľmi pozitívne pôsobí na imunitný systém. Odpradávna sú vyzdvihované jeho pozitívne účinky v boji proti črevným ochoreniam.

Uskladnený cesnak môže napadnúť neviditeľný roztoč vlnovník cesnakový. Jedinou ochranou je cesnak namoriť hneď po zakúpení v Sulke.

Cesnak rozdeľte a dve hodiny morte. Potom ho rýchlo v tieni vysušte a skladujte až do výsadby. BIO alternatívou je máčať cesnak v roztoku prasličky roľnej.