Listová petržlen

Petržlen patrí odjakživa medzi obľúbenú zeleninu. Skvele okorení naše jedlá a dodá im jedinečnú chuť. Konzumovať sa dá celá rastlina a podporuje chuť do jedla.

Nie je obľúbená len v kuchyni, ale i v ľudovom liečiteľstve. Znižuje krvný tlak, prispieva k liečbe obličkových ochorení, ochorení očí, posilňuje správnu srdcovú funkciu. 

Vňaťový petržlen najlepšie chutí čerstvý, dá sa ale aj usušiť a zamraziť. Jej listy obsahujú mnoho vitamínov a minerálov. Napríklad draslík, železo či horčík. U nás je ale hlavne vyhľadávaný kvôli vysokému obsahu vitamínu C. 

Koreňový petržlen je obľúbenou koreňovou zeleninou, ktorá si nájde svoje miesto na každom záhone. Najčastejšie ho používame ako základ do omáčok a polievok. Je tiež skvelá príloha k mäsu v podobe pyré, alebo len pečená v trúbe.