Pažítka

Pažítka je obľúbenou vňaťovou zeleninou. Z botanického hľadiska ju radíme do rodu cesnak (Allium) – malá cibuľa má približne 1 cm v priemere. 

Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, zvlášť B2, C, vápnik a draslík. Jej cibuľová aróma povzbudzuje chuť k jedlu a podporuje trávenie. V kuchyni má široké využitie a používa sa čerstvá, sušením stráca svoju arómu, lepšie je pažítku skladovať v zmrazenej podobe. 

Pre svoju farbu býva nie len korením, ale aj dekoráciou jedál na tanieri. V priebehu vegetácie ju zbierame niekoľkokrát – zrezávaním vňate, keď listy dosiahnu dĺžku 15 cm. Obľúbená je u včelárov, ako nektárodarná i peľodarná rastlina.