Pak choi

Pak Choi je svojim vzrastom aj pestovaním podobné pekingskej kapuste.

Listy Pak choi sa používajú do rôznych šalátov a vďaka kompaktnosti listov si vitamíny a minerály uchovávajú aj pri tepelnej úprave. Sú významným zdrojom antioxidantov a vitamínov A a C.

Pripravovať ho možno rôznymi spôsobmi, tým najznámejším sú asi šaláty. Dá sa tiež variť, smažiť alebo zapekať spoločne s ďalšími potravinami. V kombinácii so zázvorom alebo troškou cesnaku sa len podtrhne jemná chuť tejto zeleniny.